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凉拌马兰头的做法步骤

1.马兰头摘去老叶，洗净沥干

2.胡萝卜和香干切丁

3.马兰头放入开水中氽一下断生

4.香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行

5.马兰头用手捏干水份

6.切成末

7.加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧

8.取一只盘子，将碗倒扣在盘子里

9.轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工