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炝炒紫甘蓝的做法步骤

1.准备食材。

2.紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。

3.红辣椒切成小段，大蒜切末。

4.锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。

5.将紫甘蓝放进去大火快炒。

6.里面加一勺生抽翻炒均匀。

7.加白糖和少许盐。

8.翻炒均匀即可出锅。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，火不能太大，以免红辣椒和大蒜变黑发焦。