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辣炒白菜帮的做法步骤

1.白菜帮准备好

2.拦腰切成三截

3.再改刀切成竖条

4.炒锅中倒适量油，温热时入三个干红辣椒

5.小火略煸炒出香味，但还是红的颜色时，将白菜帮入锅中翻炒

6.不停翻炒，待菜帮有些变软时，加入适量盐继续炒

7.略微出汤了，洒点生抽，混合均匀，出锅

8.脆嫩嫩，微辣鲜香，很下饭

小窍门&温馨提示

白菜帮不要罗锅切，那样易出汤、易变软，口感不脆，所以要竖着切，能让纤维长一些，快炒，口感更脆；
如果喜欢酸的口感，再淋点醋，更添风味。