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香菇毛豆炒蒲瓜的做法步骤

1.食材：蒲瓜。

2.毛豆（已剥壳淘洗）。

3.新鲜香菇（已洗净切片）。

4.切取半个蒲瓜去皮，清洗一下。

5.放在案板上切成片，待用。

6.随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生熟软，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜和香菇翻炒翻炒。

8.接着，加一些水煮开，煮至蒲瓜断生。

9.然后，合入毛豆翻炒翻炒。

10.最后，加点盐、鸡精。

11.调味炒匀即成。