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榆钱鸡蛋饼的做法步骤

1.原料：榆钱、鸡蛋。将榆钱洗净。

2.鸡蛋打入盆中。

3.搅散后加入盐。

4.加入胡椒粉，搅匀。

5.加入榆钱。

6.搅拌均匀。

7.锅烧热后，抹上一点油，倒入鸡蛋榆钱液，小火烙制。

8.当底面鸡蛋成形，榆钱也将凝固时，将鸡蛋饼翻面，再烙一分钟，即可关火取出切块。

9.成品。

小窍门&温馨提示

榆钱很容易成熟，不需要太多的时间。因为没有加面粉，不好翻面，但可以借助盘子将蛋饼翻面，也可以将蛋饼做得小一些，就容易翻面了。