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红薯饼的做法步骤

1.嫂子昨天从老家带来一箱红薯。

2.准备食材，红薯洗干净。

3.去皮。

4.切成大小均匀的小块。

5.将面粉，淀粉和白糖放进去和。

6.加少许清水搅拌均匀。

7.将红薯块放进小漏勺里，锅中倒油，油温五成热将漏勺放进锅里来回转动，使每块红薯都受热均匀。

8.等底部稍微发黄后用勺子轻轻推动，小火慢炸红薯饼。

9.依次做好每个红薯饼。

10.控油捞出装盘。

11.外酥里糯，香甜酥脆的红薯饼。

12.给个近照。

小窍门&温馨提示

记住一定要小火慢炸，炸出来才会金黄酥脆。