1.准备食材，今天我在超市了买了一些黑豆芽，还不错。
2.面粉里放一个鸡蛋，少许盐。
3.和成较硬的面团。
4.豆芽烫好捞出过凉，肉切丝，葱蒜改刀，姜切末。
5.把面团擀成面条，备用。
6.起锅烧油，煸炒肉丝。
7.肉丝变色放葱姜蒜，料酒。
8.炒香后放入榨菜丝，蚝油和生抽。
9.煸炒片刻，加入没过榨菜的水，加适量的盐。
10.水开后放入水淀粉勾芡。
11.盛出备用。
12.水开下面条。
13.煮熟捞出，过凉。
14.面条捞出，碗里放豆芽和榨菜肉丝卤，很棒的面做好啦。
榨菜本身有盐，根据自己的口味酌情添加盐调味。
