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西红柿菌菇荞麦面的做法步骤

1.纯荞麦面提前用冷水浸泡一个小时以上。

2.西红柿洗净，切块。

3.海鲜菇和蟹味菇洗净，切小段。

4.葱切葱花。

5.锅中倒油，放入葱花炒香。（玻璃锅要用可以明火加热的）

6.放入菌菇翻炒。

7.菌菇炒软后，放入西红柿和番茄酱。（罐头装的番茄酱更好）

8.加入盐和花椒粉调味。

9.加入适量水煮开。

10.放入荞麦面，煮约40秒，没有硬心即可。

11.盛出撒适量葱花或芹菜叶。

小窍门&温馨提示

我用的是纯荞麦面，里面没有添加白面，所以要提前泡软，或者按照说明操作。