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虫草花石斛炖土鸡的做法步骤

1.虫草花、石斛清洗浸泡。

2.土鸡处理干净剁成块。

3.冷水下锅焯水，洗净浮沫。

4.放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽炒香，放入虫草花、石斛、香菇，加水（浸泡香菇的水也倒入）烧煮，盖盖烧上汽后转小火10分钟。

5.盛到砂锅里。

小窍门&温馨提示

如果时间允许，小火慢炖更美味。