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回锅肉的做法步骤

1.准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。

2.五花肉切片，用小火煎熟。

3.放入姜蒜，炒香。

4.把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。

5.与肉翻炒均匀。

6.放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。