1. 准备好所用的材料。
2. 将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
3. 将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。
4. 将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
5. 将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。
6. 每个倒8分满左右的挞水。
7. COUSS CO-750A智能烤箱，提前上火210度，下火200度预热，预热完成提示音响后蛋挞放入中层，烘烤约15分钟至着色漂亮即可。
1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。
2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调节。
