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青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤

1.食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、姜片、剁椒。

2.将青瓜洗净捞出。

3.放在案板上拍开再切段。

4.将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

5.大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。

6.晾凉。

7.接着，将晾凉好的琵琶腿去骨撕成小块。

8.合入切好的青瓜。

9.然后，加适量的剁椒。

10.加适量的盐。

11.加适量的酱油。

12.调味拌匀即成。