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苏式熏鱼的做法步骤

1.把鱼洗干净，用厨房纸把多余的表面水分吸干

2.切鱼块的厚度在1.5-2cm之间，太厚炸不透，太薄炸得太干

3.把料酒，红酱油，六月鲜，冰糖放入锅里小火加热即可，不要加盐喔！酱料根据你的鱼量来增加

4.起油锅，油热后放入鱼块

5.中火炸酥后捞起

6.趁鱼块热时倒入酱料中，轻轻拌均匀即可

7.焦脆的鱼块吸满了汁水

8.皮是脆的，肉是鲜的，咸香扑鼻，放凉后口感依然好吃。