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鳗鱼炒咸菜的做法步骤

1.准备食材，鳗鱼，生姜，咸菜

2.生姜切丝，咸菜切条状，鳗鱼洗净用少许料酒，盐，花生油，腌制

3.热锅冷油放入少许姜丝爆香，再倒入咸菜，炒后装起

4.热锅冷油放入生姜

5.放入鳗鱼快速炒，放入少许蚝油，盐

6.倒入咸菜一起炒

7.成品即可

8.成品