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油闷大虾的做法步骤

1.把干辣椒、姜、蒜切好待用。

2.把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。

3.开火，锅中放油烧热。

4.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。

5.把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。

6.将做好的龙虾盛放在盘中，完成。

7.最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。