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花蟹生地汤的做法步骤

1.花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。

2.先热油锅，爆香姜末。

3.加入花蟹爆炒至变色。

4.加入适量的水及生地，大火煮开。

5.烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。

6.味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。