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油渣炒儿菜的做法步骤

1.备好食材：如图，儿菜清洗干净，香葱洗净备用。

2.油渣备用。

3.儿菜削去老的筋，切成厚点的薄片。

4.香葱切小段，葱白，葱花分开放。

5.热锅入油，放入油渣，葱白小火煸香。

6.放入儿菜大火翻炒一分钟。

7.放入适量热水，盐大火焖煮五分钟。

8.焖煮至熟，放入葱花，鸡精调味即可。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

儿菜有种特殊的香味，无需过多调料烹煮！
儿菜鲜嫩易熟，无需焖煮太长时间！
儿菜茎的老筋要削去，不然影响口感的！