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皮蛋炒夜开花的做法步骤

1.食材：夜开花

2.皮蛋（已剥壳）

3.将夜开花去皮清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块。

5.将皮蛋放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

7.接着，加一些清水煮开，煮至夜开花断生熟软。

8.然后，合入皮蛋翻炒一下。

9.最后，加点盐、鸡精。

10.调味炒匀即成。