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清炒豌豆尖的做法步骤

1.豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。

2.蒜改刀为蒜片或蒜末都行。

3.热锅冷油，油热后中小火入蒜片炒出蒜香。

4.转大火后放入豌豆尖迅速翻炒几下，豌豆尖开始变软后关火调入盐起锅。

小窍门&温馨提示

Ps:
1、豌豆尖很容易熟，因此一定要大火快炒，豌豆尖刚开始变软就起锅。
2、清炒我一般只放蒜和盐，豌豆尖的清香味道已经足够，喜欢放什么调料也可以根据自己的口味调整。
3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好，当然如果你愿意也可以保留，用来清肠胃O(∩_∩)O