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黄瓜腰果炒虾仁的做法步骤

1.准备的原料。

2.虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。

3.黄瓜切片。

4.锅中加油（多些），将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出。

5.虾仁沥干油分。

6.汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。

7.加入虾仁，少许盐。

8.中小火成炒匀。

9.最后撒点熟腰果就可以。

小窍门&温馨提示

1.虾仁要经过腌制，吃口较嫩。
2.黄瓜炒的时间不要长，保持翠绿爽脆。