1.胡萝卜削皮洗净。
2.豆芽浸泡半小时后洗净沥干水份。
3.菌菇洗净撕成细丝。
4.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
5.锅中烧开水，加少许食用油和食盐。
6.放绿豆芽烫熟。
7.捞出沥干水份。
8.平底锅中刷少许食用油，放入涂好油的模具加热后打入鸡蛋。
9.脱模备用。
10.至锅烧热油，下胡萝卜丝，加少许食盐翻炒至断生盛出备用。
11.加少许食用油，下菌菇炒熟。
12.卤好的牛板筋撕成细丝。
13.2匙韩式拌饭酱加三匙雪碧。
14.调成酱汁备用。
15.砂锅刷一层薄薄的食用油，开火加热。
16.倒入煮好的米饭，中小加热。
17.米饭上面依次放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，牛板筋，菌菇，中间放鸡蛋。
18.淋上拌饭酱即可。
卤牛板筋之前有过菜谱，这里就不再啰嗦了。
