五香卤鸡胗的做法,五香卤鸡胗怎么做,五香卤鸡胗的做法窍门,五香卤鸡胗的做法和配料,五香卤鸡胗的做法视频,五香卤鸡胗腌制

主料:
鸡胗，800g，葱，1段，姜，1块，蒜，4瓣，生抽，20毫升，甜面酱，3勺，料酒，20毫升，红曲米，5g，食用盐适量

辅料:
小茴香，1小把，白芷，1片，甘草，2片，砂仁，1个，草果，1个，良姜，1块，花椒，数粒，八角，1个，陈皮，1块，香叶，3片

1.将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液

2.然后洗净

3.锅做热水将鸡胗焯水

4.焯好水后清洗干净

5.料盒内放入香料：小茴香1小把、白芷1片、甘草2片、砂仁1个、草果1个良姜1块花椒数粒八角1个陈皮1块香叶3片，红曲米也放入料盒内

6.将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶

7.然后舀入3勺甜面酱

8.倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右，

9.添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖上锅盖，上汽后10分钟关火，等到高压锅凉透就可以了

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