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主料:
鸡肝，150g，红椒，20g，青椒，20g，洋葱，20g

辅料:
生抽适量，生粉，少许，香油，少许，花椒油适量，盐，少许，料酒，少许，胡椒粉，少许，葱适量，姜适量

1.鸡肝加少许料酒，葱姜，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟，青红椒切成适当大小的块，姜蒜切末

2.锅烧热入花椒油烧热下入鸡肝滑油捞出控干油分

3.锅重新烧热入油烧热下入姜蒜煸香，再下入青红椒，洋葱煸炒

4.下入鸡肝，加入生抽翻炒均匀，淋入香油翻勺出锅即成

5.成品图

鸡肝滑油变色捞出以免时间过长影响口感
急火快炒

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