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彩椒炒鸭蛋的做法步骤

1.备齐材料

2.鸭蛋打散滴几滴白酒少兑一点点水搅拌均匀，彩椒洗净切块

3.热油锅下入鸭蛋液煎熟

4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花，加入彩椒翻炒

5.彩椒变软加入煎好的鸭蛋翻炒均匀

6.加入盐、少加一点味极鲜酱油调味

7.出锅。