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主料:
烤熟腰果，180g烤熟去皮杏仁，180g烤熟花生仁去皮，180g烤熟核桃仁，180g熟糯米粉，180g陈皮丁，135g葡萄干碎，90g蜂蜜，180g，白酒，36g，凉开水，200g，玉米油，90g

辅料:
月饼粉，570g，糖浆，360g，枧水，12g，玉米油，120g调料乌鸡蛋，1个

广式五仁月饼的做法步骤

1.五仁准备好！都烤熟。糯米粉也炒熟。

2.用擀面杖压碎。

3.葡萄干剪小，所有

主料

混合。

4.凉开水最后加。

5.戴上pvc手套，分成32克左右一个的五仁馅球。

6.

辅料

中玉米油和糖浆和枧水用蛋抽搅匀，放上月饼粉，用刮刀和好，放入冰箱冷藏3小时，再揉成18g左右的圆球，即月饼皮。

7.饼皮压扁，包入五仁馅，用月饼模具压花成型。

8.放入预热的烤箱，180度烤7分钟左右，拿出刷全蛋液。

9.再180度烤十五分钟，中途盖锡纸。

10.冷却两个小时左右。

11.包装封口。

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