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鲜奶蛋白吐司的做法步骤

1.材料备齐，蛋白放置室温。

2.所有材料放入面包机或者厨师机揉面。

3.揉出薄膜即可。

4.分割成3份滚圆进行基础发酵 约45分钟。

5.取一个面团，擀成椭圆形，翻面。

6.两面向中间折叠。擀面杖压扁。

7.从上往下卷起，收紧封口处。

8.将三个面团放置在学厨吐司盒中。

9.美的遇见烤箱下层，启动发酵模式35-38度。

10.发酵到模具的9分满。

11.烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！

12.出炉脱模放凉外切片。

小窍门&温馨提示

蛋白要恢复常温再用。