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1.田鸡用水冲洗干净，剁小块。（买的时候，师傅已经剖洗干净了。）
2.放入玉米油，蚝油，盐，太白粉和料酒腌10分钟。
3.香菇预先泡发，洗干净。
4.把香菇对半切开。（这样比较入味，吃起来也方便。）
5.枸杞和红枣用水泡发。
6.把红枣切碎。
7.葱切葱花。
8.把香菇铺放在碟子上。
9.放上腌过的田鸡块。
10.撒上枸杞和红枣。
11.锅放水烧开，把田鸡放入。
12.大火蒸12分钟，撒上葱花即可。
13.田鸡滑嫩香甜，健康美味。
