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红烧鸭血的做法步骤

1.鸭血用清水浸泡一会

2.切成片

3.再用流动水冲洗两三次

4.沥干水分

5.姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用

6.锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味

7.加入一汤匙郫县豆瓣j

8.炒出红油

9.加入鸭血轻轻翻炒片刻

10.加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖

11.加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右

12.汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅

13.成品图

14.成品图