1.银鱼用清水泡发后洗净沥干水分，准备花生米
2.准备料酒，干辣椒，青柠檬和葱花
3.把料酒，盐，一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀
4.空气炸锅200度预热加入花生米炸香
5.趁热把花生米去皮待用
6.再把炸蓝里刷上一层油
7.把银鱼加入先10分钟，时间到后取出用筷子划散
8.再继续7分钟，尝一下口感已经很香脆即可
9.热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味
10.把花生和银鱼倒入
11.加入油辣椒煸炒均匀后熄火出锅
12.上桌
1.银鱼腥味较重，加入柠檬汁能去腥增香
2.花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定，中途可以观察调整
