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清蒸福寿鱼的做法步骤

1.材料；

2.鱼治净，在鱼身上划几下；

3.将3片姜切小些，和葱段一起放盘底；

4.把鱼放盘里，等锅中的水烧开后上锅蒸8分钟；

5.另切姜丝、葱花和椒丝；蒸鱼豉油加适量盐调匀；

6.鱼蒸好后倒掉蒸出来汁，将调好的蒸鱼豉油淋大鱼上；

7.放上姜丝葱花和椒丝，另锅中加油烧至冒烟，淋在鱼身上就可以了。

小窍门&温馨提示

福寿鱼重一斤左右；红椒纯粹是为了点缀颜色~