主料:
西红柿，
1个，
鱼头，
1个，
鱼尾，
1条
辅料:
干贝，
20克，
油，
3ml，
盐，
3克，
酱油，
1ml，
料酒，
1ml，
生姜，
3克，
香葱，
5克西红柿鱼汤的做法步骤
1.鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；
4.加入西红柿块；
5.加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
6.放盐、香葱拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；
2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；
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汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 西红柿
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