主料:
西瓜皮，
300克，
鱼头，
1个，
鱼尾，
1个
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
4克，
酱油，
1ml，
生姜，
5克，
香葱，
20克，
茴香，
10克西瓜皮鱼汤的做法步骤
1.准备食材：西瓜皮去皮绿皮，去红西瓜，洗净切块；鱼头鱼尾洗净；
2.清水煮沸，放入西瓜皮；PS：我二个锅同时开火。
3.另一边，锅加热，倒油，煎鱼头鱼尾，放盐、酱油煎至二面微黄；
4.把煎好的鱼头鱼尾，加入西瓜皮汤锅中、放生姜丝、葱白；
5.大火再次煮沸之后改为中小火，再煲6分钟；
6.放盐、香葱，起锅即可；
7.美味出锅
小窍门&温馨提示
1.西瓜皮要去红肉部分；
2.用大头鱼头更适合煲汤，我采用的是清水山水皖鱼比较小，但清甜。
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 午餐 学生 西瓜皮
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