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糟龙利鱼的做法步骤

1.这就是核心原料，香糟，也就是酿黄酒之后剩下的糟泥

2.糟泥加清水和黄酒2:1:0.5，充分拌匀成为酱状

3.然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐，充分浸泡到糟泥里面，3-5天，冰箱冷藏

4.拿出来清水洗干净表面的糟泥，抹上一点点食盐

5.切成块状之后，上面放一点点豆豉

6.蒸锅大火蒸8分钟就好啦！