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剁椒带鱼的做法步骤

1.准备好葱、姜、蒜。

2.带鱼洗净后切成段。

3.加入适量料酒和1小勺盐拌匀。

4.放入姜、蒜。

5.再把1大勺剁椒均匀地铺在鱼上面。

6.放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。

7.把蒸好后的带鱼取出，撒上香葱。

8.锅中放入适量油烧热后把油浇在铺了葱的带鱼上即可。

9.肉嫩、味鲜的剁椒带鱼。

小窍门&温馨提示

没有青剁椒也可以用红剁椒，蒸的时间根据带鱼的大小调整。