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辣炒小河虾的做法步骤

1.新鲜河虾挑选干净。

2.用清水淘洗，控干水分。

3.尖椒香菜洗净备用。

4.尖椒切碎。

5.香菜梗切段，生姜切丝。

6.炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。

7.放入姜丝爆香。

8.倒入河虾，翻炒。

9.小火慢炒。

10.炒至河虾干燥油亮，盛出炒好的河虾。

11.锅里另倒入油，油热后放入尖椒炒出辣味。

12.倒入河虾，大火翻炒。

13.调入精盐，炒匀。

14.关火，调入香菜梗，拌匀。