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紫包菜拌土豆丝的做法步骤

1.紫包菜放入水中泡洗干净。

2.土豆去皮洗净后切成薄片再切成土豆丝。

3.把切好的土豆丝放入沸水锅中焯水约20秒后捞出冲凉。

4.把洗好的紫包菜切成细丝。

5.蒜去皮拍成蒜泥，香菜切小段。

6.取一小碗，放入蒜泥、再放入两匙特级生抽、一匙醋、一匙辣酱肉、少许白糖调成味汁。

7.把切好土豆丝和紫包菜丝放入一个大碗里。

8.放入香菜，浇上调好的味汁拌匀即可。

小窍门&温馨提示

凉拌菜的味汁依个人的口味调制。