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蒜子芥兰的做法步骤

1.将芥兰洗净，放入开水锅中，加少许油、盐。焯1分钟左右。

2.捞出沥干水分备用。

3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4.放入芥兰，翻炒片刻。

5.加少许盐。

6.少许味精。

7.适量蚝油。

8.翻炒均匀、入味。

9.成品。口感脆嫩、清香扑鼻、蒜香浓郁。

小窍门&温馨提示

焯水后的芥兰口感更加脆嫩。