主料:
排骨，
300克，
四季豆，
500克
辅料:
草果，
1个，
姜，
一块，
盐适量，
味精适量排骨煮四季豆的做法步骤
1.四季豆放水里洗净。
2.洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。
3.排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。
4.煮锅放入洗好的排骨并放入适量水煮沸，并撇去浮沫后放入拍散的姜块和草果后改小火煮1小时。
5.排骨煮熟后放入四季豆同煮10分钟。
6.调入适量盐和味精即可食用。
小窍门&温馨提示
1、四季豆在烹制前应将豆筋择去，否则影响口感，又不易消化。
2、四季豆烹制时间宜长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
TAGS：
热菜 家常菜 排骨
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