1.牛肉和猪肉浸泡出血水。
2.香菜和小葱及配料备用。
3.面条随意，干湿均可。
4.牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。
5.捞出冲洗干净备用。
6.香菜和小葱切碎备用。
7.锅中入油烧热放入配料煸炒。
8.放入豆瓣酱炒香。
9.加入肉块，酱油，老抽，糖调味。
10.放入白酒去腥提鲜。
11.加入温水煮沸。
12.转小火慢炖一小时左右。
13.加盐调味即可。
14.面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。
15.美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。
16.浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。
17.成品图。
制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！
