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家常红烧肉的做法步骤

1.五花肉。

2.切块备用。

3.放入开水中，煮2分钟捞出,水中加入花椒去腥。

4.葱切段，洋葱切碎，姜切片。

5.起油锅放入食用油，油热后放入洋葱碎，炒至焦黄色出锅。

6.锅中留下2勺葱油，放入葱姜、八角、香叶炒出香味。

7.放入冰糖。

8.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。

9.酱香浓郁。

10.倒入肉块，翻炒上色。

11.倒入生抽、老抽。

12.添加适量清水烧开。

13.转中小火炖。

14.扣上盖子，炖40分钟。

15.完全成熟，大火收汁即可关火出锅。

16.装盘上桌。