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干煸蝉蛹的做法步骤

1.准备好食材。

2.芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。

3.蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。

4.烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。

5.攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。（这步忘拍了，找个图片代替）

6.油温五成品时下入蝉蛹炸。

7.炸制金黄酥脆捞出。

8.锅中加少许食用油，下入干辣椒和胡椒粒，小火慢慢炸，炸出麻辣味。

9.下入芹菜段炒香。

10.下入蚕蛹煸炒。

11.加适量鸡精，白糖，椒盐，麻辣鲜炒匀出锅。

12.成品图。