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带鱼汤的做法步骤

1.带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。

2.带鱼加点盐、白酒腌半小时。

3.起油锅，爆香姜片。

4.倒入带鱼，小煎下。

5.加入适量开水，加当归。

6.滚开后加葱。

7.再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。关火，加小半匙春生堂酒。好了。