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水煎花卷的做法步骤

1.面粉加水，酵母粉和成面团醒发。

2.面团排气揉光滑，擀成大面片，撒盐并用擀面杖压实。

3.刷油。

4.面片两头向中间叠起，切成3厘米左右的条。

5.捏煮面条两头反方向拧成花卷。静置10分钟进行二次醒发。

6.锅底刷油，放入花卷生胚，中火煎。

7.煎至底部微黄。

8.倒入半碗凉水。

9.盖上盖子中大火水煎。

10.水分蒸发完即可。

11.成品图。