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梅干菜烧肉的做法步骤

1.准备好材料。

2.把五花肉洗净切成小块状。

3.梅干菜用热水浸泡发涨后切碎。

4.切成块的肉放锅里用水焯下。

5.重新入锅放入老姜。

6.倒入适量料酒。

7.放入生抽和老抽。

8.大火煮开后转中火继续煮。

9.10分钟后加入梅干菜碎。

10.小火焖至肉酥，加入适量冰糖，大火收汁。

11.香气浓厚、肉质软烂的梅干菜肉。

小窍门&温馨提示

这个梅干菜是从妈妈那儿学来的，自己做的，用雪里蕻菜晒制而成，所以吃的时候要提前泡软。