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毛豆烧素记的做法步骤

1.食材：素记、肥肉、毛豆米、干辣椒、姜。

2.热锅下肥肉煸炒出肥油，下姜干辣椒炒香。

3.下素记略煎一下。

4.下毛豆米。

5.炒至变色。

6.加盐、生抽、老抽翻炒均匀。

7.加水、盖盖中小火焖煮五分钟。

8.收汁加点鸡精出锅。

9.成品。