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自制剁椒的做法步骤

1.红线椒洗净。

2.晾干水分。

3.子姜和大蒜处理干净，晾干。

4.姜切块，和大蒜一起放绞肉机里。

5.辣椒切段放绞肉机里，放食盐。

6.打碎。

7.打开盖子。

8.放白糖。

9.搅拌均匀。

10.装起来。

11.放高度白酒。

12.拌匀放一边发酵即可。。

小窍门&温馨提示

不能吃太辣的，跟我一样去掉大部分辣筋。