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凉拌苦瓜的做法步骤

1.将苦瓜清洗干净，切去头尾。

2.用勺子刮干净内瓤及白色内膜。

3.斜刀切成薄片，放入凉开水中，加少许盐，浸泡半小时左右。然后沥干水分。

4.放少许盐。

5.放少许味精。

6.适量橄榄油。

7.充分搅拌均匀。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.刮干净白色内膜。
2.用淡盐水浸泡可去除苦味。
3.简单调味，体现原汁原味。