酱茄子的做法,酱茄子怎么做,酱茄子的家常做法,酱茄子的家常做法东北,酱茄子的做法 最正宗的做法,酱茄子做法视频

酱茄子的做法步骤

1.将茄子洗净，把两头切十字花刀。

2.锅中倒入油，放入茄子煎制软嫩。

3.将茄子取出，放入豆瓣酱煸香。

4.放入葱、蒜末，倒入煎好的茄子，

5.放入少许水，闷5分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

1、煎茄子时，一定要将茄子煎熟，否则再放水时，不容易焖熟。