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红烧猪尾的做法步骤

1.主材料猪尾两条。

2.将猪尾洗净处理干净皮毛，剁成小段。

3.上锅入适量水烧开，将猪尾煮10分钟。

4.煮过的猪尾捞起，洗净浮沫。

5.姜蒜蓉切好。

6.上锅入油，爆香姜蒜。

7.加入猪尾煸炒至微黄。

8.加入1勺香辣酱炒均匀。

9.再加入1勺海天黄豆酱炒匀。

10.加入适量酱油炒均。

11.再加入约两勺的老抽提色。

12.加入半勺白糖。

13.最后加入清水。（水量没过肉表面）

14.盖上锅盖，大火烧开后转中小火烧煮。

15.煮至肉软汤汁浓稠即可关火。

16.成品。