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鸭架汤的做法步骤

1.准备食材。

2.大白菜洗净，用手撕成长条小块。

3.姜，胡萝卜切片，小葱切段，鸭架剁成小块。

4.锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。

5.放入鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。

6.放入胡萝卜片略煮。

7.放入大白菜邦煮至稍稍软。

8.放入白菜叶略煮约I分钟。

9.关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。

10.盛出。

小窍门&温馨提示

选的是烤鸭的鸭架，本身有油脂，不用炸锅，也不用放香油，清汤味道更好。